Extreem scherp Vleesmes van Damascus staal van de Xinzuo B20 Series. Dit vlijmscherpe mes met een lemmet van 20 cm (8 inch) heeft een hardheid van 60-62HRC. Het handvat is gemaakt van premium Pakka-hout. Het mes voelt zwaar aan, heeft goede balans en heeft een ergonomische grip.
Xinzuo 8 inch Vleesmes
8 inch Vleesmes
Een goed vleesmes is een mooie toevoeging voor iedere keuken waar veel vlees wordt bereid. Dit Vleesmes is bevat een lang lemmet om grote stukken vlees in een keer mee af te snijden. Het lemmet is iets dunner en smaller dan dat van een koksmes, waardoor het vlees met extra nauwkeurigheid gesneden kan worden. Voor de echte professionals en hobbykoks een mooie toevoeging voor in de keuken.
De totale lengte van het mes is 34 cm, het lemmet is 20 cm lang en 3 cm breed. Het mes is 192 gram, waardoor het zwaar en kwalitatief aanvoelt.
Damascus stalen lemmet (67 lagen)
Dit Damascus mes is voor een groot deel met de hand gemaakt en op traditionele Japanse wijze gesmeed en gehamerd. Hierdoor is het unieke, gave gehamerde design op het mes ontstaan. Het mes bestaat uit maar liefst 67 lagen Damascus staal (33 per zijde boven op een keiharde VG10 kern). De hardheid van het mes is 60-62 HRC, wat extreem hard is, waardoor het Damascus mes langdurig zijn scherpte behoudt.
Xinzuo Luxe en Professionele Keukenmessen van Japans Damascus Staal
De hand gesmede messen van Xinzuo zijn luxe messen van erg goede kwaliteit. Ze voelen erg goed aan en zijn verpakt in een mooie geschenk doos. Daardoor zijn de messen van Xinzuo ideale cadeaus voor koks en mensen die vaak en fanatiek in de keuken staan. Bekijk ook onze andere producten!
Onderhoud
Wij adviseren om het mes met de hand af te wassen om zo het houten handvat op lange termijn te beschermen.
Conclusie
Dit prachtige Damascus stalen vleesmes van Xinzuo is ontzettend scherp, perfect uitgebalanceerd en ligt goed in de hand. Met de giftbox/geschenkdoos is dit ook een erg mooi cadeau!
