In het kort:
Dit is een slijpstaaf van het populaire Chinese messenmerk Xinzuo. De B1H slijpstaaf is een professionele tool van kwalitatief staal met een hoog koolstofgehalte en miniscule stukjes diamant. De slijpstaaf past perfect bij de messen van de B1H Series van Xinzuo (bijvoorbeeld het koksmes zoals op de foto), gezien messen met een hoge hardheid een slijpstaaf met hoge hardheid vereisen. De slijpstaaf is extreem hard, stevig en roestvrij. De slijpstaaf is aan alle zijden tot in detail mooi afgerond en afgewerkt. Het van premium Pakkahout gemaakte handvat zorgt voor een fijne ergonomische grip.

Materiaal en productiewijze

• Door het staal met geavanceerde vacuum heat-treatment te bewerken heeft het staal een hoge hardheid en een hoge scherpteretentie.
• De slijpstaaf is gemaakt van koolstofrijk staal waar miniscule stukjes diamant op zijn verwerkt. Dit maakt dat de slijpstaaf een ontzettend hoge hardheid heeft en daarmee geschikt is om professionele messen met een hoge hardheid aan te zetten. Daarnaast is de slijpstaaf roest- en corrosievrij.
• Het handvat is gemaakt van premium Pakkahout, tot in detail afgewerkt, gepolijst en gladgestreken zodat het naadloos overloopt op het staal. 
• Xinzuo voert een extreem gedetailleerde kwaliteitscontrole uit om te garanderen dat elk artikel tot in perfectie afgewerkt is. Hierdoor zult u geen krasjes op het mes of scheurtjes in het houtwerk tegenkomen.

Afmetingen

• Lengte: 36 cm;
• Lengte lemmet: 23 cm;
• Breedte lemmet: 0.9 cm;
• Gewicht: 362 gram;

Specificaties

• Materiaal: Koolstofrijk staal met miniscule stukjes diamant;
• Roest en corrosie vrij: ja;
• Vaatwasserbestendig: nee;
• Inclusief luxe giftbox: ja;
• Garantie: 10 jaar.

Gebruik slijpstaaf
De Damascus messen van HEZHEN hoeven niet dagelijks aangezet worden en hoeven ook niet vaak bijgeslepen te worden. Maar na verloop van tijd zult u toch merken dat de messen minder scherp worden. Bij intensief gebruik kunt u de messen bijslijpen wanneer u merkt dat het nodig is, maar dit hoeft zeker niet dagelijks of wekelijks, eerder eens per kwartaal of jaar. Wanneer er grote beschadigingen ontstaan zijn op het lemmet dan behoeft het mes een grotere slijpbeurt. Hiervoor raden wij een slijpsteen of slijpmachine aan. 

Onderhoud
Goed materiaal vraagt om goed onderhoud. Dat begint bij het direct schoonmaken van het materiaal na gebruik. Het schoonmaken van deze slijpstaaf dient met de hand te gebeuren onder de warme kraan, niet in de vaatwasser. De vaatwasser kan zowel het lemmet als het handvat van de slijpstaaf beschadigen. Na het schoonmaken raden wij aan de slijpstaaf op een droge plek te bewaren.

Let op: wij raden de slijpstaven van Xinzuo / Hezhen aan om messen van Xinzuo / Hezhen te slijpen, gezien het slijpen niet zal lukken met een slijpstaaf met een te lage hardheid. 

Het merk Xinzuo
Xinzuo is een wereldwijde voorloper als het gaat om hoogwaardige Damascus stalen messen. Het merk is gebaseerd in YangJiang in China, waar de messenproductie al ruim 1400 jaar geleden begon. Xinzuo geloof in de kracht van vakmanschap en gebruikt de jarenlange ervaring om te concurreren met de internationaal veel aandacht krijgende Japanse messenproductie. Xinzuo streeft naar perfectie in elk mes dat ze produceert en is volledig toegewijd om het beste van het beste te leveren voor een eerlijke prijs. Ten opzichte van de Japanse messenmarkt heeft Xinzuo het voordeel van lagere productiekosten en daarmee streeft Xinzuo veel Japanse messenmakers voorbij en krijgt het merk internationaal veel positieve feedback (zie bijv. ChefPanko).

Xinzuo waarborgt haar hoge kwaliteit door zeer uitgebreide kwaliteitscontroles. De kwaliteit van de messen van Xinzuo wordt inmiddels internationaal erkend, onder meer bevestigt door het gebruik ervan door meerdere Michelinster restaurants in Italie. Elk mes vertelt een uniek verhaal en toont de kunst en vaardigheid die nodig zijn om deze prachtige keukenmessen te realiseren. De betoverende patronen van het Damascus staal sieren de lemmeten en zijn de kers op de taart van de messen van Xinzuo.

Garantie
Xinzuo Nederland biedt standaard 10 jaar garantie op alle producten van Xinzuo.