Extreem scherp Schilmes van Damascus staal van de Xinzuo B13 Yu Series. Dit vlijmscherpe mesje met een lemmet van 9 cm (3.5 inch) heeft een hardheid van 60-62HRC. Het handvat is gemaakt van premium rozenhout. Het mes voelt zwaar aan, heeft een mooie schilvorm en heeft een ergonomische grip.
Xinzuo 3.5 inch Schilmes
3.5 inch Schilmes
Iedere keuken heeft een goed schilmes nodig. Schilmessen zijn bedoeld om bijvoorbeeld aardappels of appels mee te schillen, maar is ook erg handig om fruit/groenten in verschillende partjes te snijden. Dit schilmes heeft een hard lemmet waardoor het anders schilt dan een standaard schilmesje. Breid uw kookkunsten uit door uw messenuitrusting uit te breiden met dit schilmes, voor de nodige precisie.
De totale lengte van het mes is 20 cm, het lemmet is 9 cm lang en 2.5 cm breed. Het mes is 101 gram, waardoor het zwaar en kwalitatief aanvoelt.
Damascus stalen lemmet (67 lagen)
Dit Damascusmes is voor een groot deel met de hand gemaakt en op traditionele Japanse wijze gesmeed en gehamerd. Hierdoor is het unieke, gave gehamerde design op het mes ontstaan. Het mes bestaat uit maar liefst 67 lagen Damascus staal (33 per meszijde boven op een keiharde VG10 kern). De hardheid van het mes is 60-62 HRC, wat extreem hard is, waardoor het Damascus mes langdurig zijn scherpte behoudt.
Xinzuo Luxe en Professionele Keukenmessen van Japans Damascus Staal
De handgesmeden messen van Xinzuo zijn luxe messen van erg goede kwaliteit. Ze voelen erg goed aan en zijn verpakt in een mooie geschenk doos. Daardoor zijn de messen van Xinzuo ideale cadeaus voor koks en mensen die vaak en fanatiek in de keuken staan. Bekijk ook onze andere producten!
Onderhoud
Wij adviseren om het mes met de hand af te wassen om zo het houten handvat op lange termijn te beschermen.
Conclusie
Dit prachtige Damascus stalen mes van Xinzuo is ontzettend scherp, perfect uitgebalanceerd en ligt goed in de hand. Met de giftbox/geschenkdoos is dit ook een erg mooi cadeau!
