Extreem scherp broodmes van Damascus staal van de Xinzuo B13 Yu Series. Dit vlijmscherpe mes met een lemmet van 23 cm (9 inch) heeft een hardheid van 60-62HRC. Het handvat is gemaakt van premium rozenhout. Het mes voelt zwaar aan, heeft goede balans en heeft een ergonomische grip.

Xinzuo 9 inch Broodmes

• Damascus staal (67 lagen)
• Hardheid van 60-62HRC
• Handvat van premium Rozenhout
• Ergonomisch handvat
• Lemmet: 23cm
• Hoek van 15 graden per kant voor extreme snijervaring en langdurige scherpte
• Superscherp: gesmeed met zorgvuldig hand-polijst-werk en nauwkeurige tempering
• Vlijmscherp broodmes
• Inclusief mooie geschenkdoos/giftbox

9 inch Broodmes
Een goed broodmes is essentieel in iedere keuken om strak brood te kunnen snijden zonder het brood te vervormen. Dit broodmes is uiterst geschikt om korte, lange, zachte of harde broden mee te snijden, maar is ook bedoeld voor het snijden van gebak/taart en kan zelfs gebruikt worden om tomaten mee te snijden. De grote kartels zorgen ervoor dat het brood bij het snijden niet verkruimelt. Of je nou een professional bent of een hobbykok, naast een traditioneel koksmes is een goed broodmes essentieel voor het kunnen bereiden een volledig diner.

De totale lengte van het mes is 35,8 cm, het lemmet is 23 cm lang en 3 cm breed. Het mes is 229 gram, waardoor het zwaar en kwalitatief aanvoelt.

Damascus stalen lemmet (67 lagen)
Dit Damascusmes is voor een groot deel met de hand gemaakt en op traditionele Japanse wijze gesmeed en gehamerd. Hierdoor is het unieke, gave gehamerde design op het mes ontstaan. Het mes bestaat uit maar liefst 67 lagen Damascus staal (33 per meszijde boven op een keiharde VG10 kern). De hardheid van het mes is 60-62 HRC, wat extreem hard is, waardoor het Damascus mes langdurig zijn scherpte behoudt.

Xinzuo Luxe en Professionele Keukenmessen van Japans Damascus Staal
De handgesmeden messen van Xinzuo zijn luxe messen van erg goede kwaliteit. Ze voelen erg goed aan en zijn verpakt in een mooie geschenk doos. Daardoor zijn de messen van Xinzuo ideale cadeaus voor koks en mensen die vaak en fanatiek in de keuken staan. Bekijk ook onze andere producten!

Onderhoud
Wij adviseren om het mes met de hand af te wassen om zo het houten handvat op lange termijn te beschermen.

Conclusie
Dit prachtige Damascus stalen mes van Xinzuo is ontzettend scherp, perfect uitgebalanceerd en ligt goed in de hand. Met de giftbox/geschenkdoos is dit ook een erg mooi cadeau!