Deze 4-delige messenset van de Xinzuo PM8 Series bevat messen van Damascus staal van uiterst goede kwaliteit. De op Japanse wijze hand-gesmede messen voelen erg goed aan en zijn verpakt in een mooie geschenk doos. Deze vlijmscherpe messen hebben een hardheid van 60-62HRC. De handvaten zijn gemaakt van premium Noord-Amerikaans Woestijn-ijzerhout (Desert-Ironwood). De messen voelen zwaar aan, zijn perfect uitgebalanceerd en hebben een rechte, fijne grip. Dit is het ultieme cadeau voor koks en mensen die graag in de keuken staan.

Kenmerken:

• Damascus staal (67 lagen)
• Hardheid van 60-62HRC
• Handvat van premium Woestijn-ijzerhout
• Recht klassiek handvat
• Hoek van 15 graden per kant voor extreme snijervaring en langdurige scherpte
• Superscherp: gesmeed met zorgvuldig hand-polijst-werk en nauwkeurige tempering
• Inclusief mooie geschenkdoos/giftbox
• Vlijmscherpe kwaliteits-messen

Inhoud:

• Koksmes (Lemmet 18cm, 202 gram)
• Nakiri hakmes (Lemmet 17cm, 262 gram)
• Santokumes (Lemmet 21cm, 193 gram)
• Groentemes (Lemmet 15cm, 115 gram)

Damascus stalen lemmeten (67 lagen)
De Damascusmessen zijn voor een groot deel met de hand gemaakt en op traditionele Japanse wijze gesmeed en gehamerd. Hierdoor is het unieke, gave gehamerde design op de messen ontstaan. De messen betsaan uit maar liefst 67 lagen Damascus staal (33 per meszijde boven op een keiharde VG10 kern). De hardheid van de messen is 60-62 HRC, wat extreem hard is, waardoor de Damascus messen langdurig hun scherpte behouden.

PM8 Series van Xinzuo
De messen van de Xinzuo PM8-Series zijn robuuste kwaliteitsmessen en worden geleverd met 10 jaar garantie. Het handvaten zijn gemaakt van Noord- Amerikaans Desert Ironwood en zijn voorzien van artistieke details. De lemmeten zijn gemaakt van damaststaal en vallen op door het stijlvolle patroon gecombineerd met het reliefwat ontstaan is door het handmatig hameren van de messen. De PM8 series biedt een koksmes, santokumes, nakiri hakmes en een groentemes, alsook een 4-delige messenset.

Xinzuo staat bekend om de kwaliteit van het gebruikte materiaal en de traditioneel Japanse wijze van smeden, polijsten en hameren. Naast de PM8 series, bieden wij onder andere de B13, B13D, B20, B27 en B32 series aan. Elke serie heeft een uniek uiterlijk, is gehamerd of juist niet en de handvatten zijn gemaakt van verschillende typen premium hout. Zie onze andere advertenties!

Onderhoud

• Schoonmaken: Wij adviseren om het mes met de hand af te wassen en te drogen, gebruik hierbij enkel warm water zonder afwasmiddel. Op deze manier kan de levensduur van het mes worden verlengd en de kwaliteit gewaarborgd worden.

• Opbergen: Het opbergen van een kwalitatief keukenmes is van groot belang om de kwaliteit te behouden. Berg het keukenmes daarom nooit zonder beschermhoes op in een keukenlade, hierdoor voorkomt u onnodige beschadigingen op het mes.
  Gebruik voor het opbergen bij voorkeur een messenblok of een magnetische messenhouder, hierdoor blijft het mes langer scherp en betrouwbaar.

• Slijpen: Het mes kan worden geslepen op verschillende manieren, dit kan met behulp van een slijpsteen, doortrekslijper of een slijpmachine.

• Aanzetten: Het mes kan niet worden bijgewerkt met een aanzetstaal, omdat het damaststaal harder is dan het aanzetstaal.

Conclusie
Deze prachtige Damascus stalen messen van de Xinzuo PM8 Series zijn ontzettend scherp, perfect uitgebalanceerd en liggen goed in de hand. Met de giftbox/geschenkdoos is dit ook een erg mooi cadeau.