2-delige set van de Xinzuo B37 Damascus Series
Op zoek naar een nieuwe keukenmessen? Messen die goed scherp zijn en blijven? Echt mooie koksmessen met een unieke Japanse uitstraling? Deze 2-delige set uit de Xinzuo B37 Damascus series is waar je naar op zoek bent. De B37 Damascus series bevat de volgende messen: koksmes, santokumes, broodmes, officemes, schilmes, nakiri hakmes en een chopping hakmes. Ook bestaat er een 2-delige set, een 5-delige set en zelfs een 8-delige set van de B37 Damascus series. Deze productomschrijving gaat over de 2-delige set.
Alle messen in de B37 Damascus series zijn op de volgende wijze gemaakt:
- De kern van de messen is gemaakt van 14Cr14MoVNb poederstaal. Dit staal heeft een hoog koolstofgehalte (1.32 tot 1.42%) en bevat de zeldzame metalen Vanadium (V) en Niobium (Nb). Het staal wordt met een 'powder spraying process' geproduceerd en heeft goede eigenschappen: roestvrij, slijtvast, en een hardheid van 62 tot 64 HRC.
- Aan beide zijden van de harde kern van 14Cr14MoVNb poederstaal worden 36 lagen SUS410 roestvrij staal gesmeed. De eeuwenoude techniek van Damascus stalen messen is erg populair vanwege de hoge hardheid, de robuustheid en de uitstraling die Damascus stalen messen zo kenmerkt. De complexe patronen in het staal ontstaan door deze techniek en kenmerken het uiterlijk van damastmessen.
- De messen worden met de hand gecontroleerd, gepolijst en afgewerkt.
- De lemmetten van de messen worden gecomplementeerd met handvaten van het lichte Europese Olijfhout van uiterst goede kwaliteit. De handvaten zijn netjes afgewerkt en voorzien van mooie details, zoals de mozaïeken klinknagel die erin is geslagen.
- De messen worden netjes verpakt in een mooie geschenks verpakking
Verdere eigenschappen
- Koksmes met een lengte van 34 cm (lemmet: 21 cm), gewicht: 233 gram
- Officemes met een lengte van 24 cm (lemmet: 13 cm), gewicht: 110 gram
- Hardheid: 62-64 HRC
- Damascus lagen: 73
- Roestvrij en slijtvrij
- Handvat materiaal: Europees olijfhout
- Geleverd in handgemaakte geschenkdoos (duurzaam, recyclebaar)
Onderhoud:
- De messen blijven relatief lang scherp, maar zullen op den duur toch slijten
- Het slijpen van de messen kan met een kwalitatieve aanzetstaal of slijpsteen
- Gelieve de messen met de hand af te spoelen en niet in de vaatwasser te doen
Tips:
- Zie ook de andere messen van de Xinzuo B37 Series, of de messen van Xinzuo in het algemeen
- Erg leuk als cadeau
